Jättirapuvartaat

15.2.2007
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Jättirapuvartaat

Ainekset

1 400 g jättikatkaravun pyrstöjä
2 500 - 800 g vaaleita kalafileitä, esim. kuhaa, isoa ahventa tai turskaa
3 1 rasia minitomaatteja
4 1 nippu kesäsipulia tai 1-2 salaattisipulia
5 1 kesäkurpitsa tai fenkoli
Maustamiseen
1 0,5 dl maissiöljyä
2 0,5 sitruunaa
3 0,5 tl suolaa
4 0,25 tl sitruunapippuria
5 maun mukaan tilliä silputtuna
6 (salaattimausteseosta, hiukan valkosipulia)
Vadille
1 salaatinlehtiä, rucolaa tai vuonankaalia

Ravintoaineet

Resepti
Hiilihydraatteja 17 g
Proteiinia 142 g
Rasvaa 55 g
Kuitua 6 g
Energiaa kJ 4779
Energiaa kcal 1142

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Kala

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Sulata pakastetut jättiravunpyrstöt hiljalleen jääkaapissa, ellet saa niitä sulina kalatiskiltä.Sulaminen kestää noin 1/2 vrk.Kuutioi paksut kalafileet tai käännä ohuet paloina rulliksi vartaita tehdessäsi.Puhdista ja paloittele fenkoli. Keitä lohkot puolikypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä tai peitettynä mikroaaltouunissa kulhossa, jossa on 1 rkl vettä, mutta ei suolaa. Keittoaika on 2 minuuttia.Huuhdo ja pistele tomaatit, että ne eivät halkeaisi grillaamisen aikana.Sekoita mausteöljy.Kuutioi tai viipaloi kesäkurpitsa ja nippusipulit. Lado kaikki haluamasi ainekset vartaisiin ja valele kastikkeella. Mausta puolisen tuntia huoneenlämmössä.Grillaa miedolla lämmöllä lempeästi molemmin puolin välillä taas valellen. Tarjoa lisänä keitettyjä uusia perunoita ja salaattia.Jos et malta vierailtasi lähteä sisälle keittämään perunoita, tee toisin. Osta pieniä perunoita, raaputa ja keitä puolikypsiksi. Pujota perunat vartaisiin, valele öljyllä ja kypsennä grillissä muun ruoan mukana. Puikula- perunat sopivat erittäin hyvin ellet saa uusia. Älä mausta perunoita voimakkaasti, jos tarjoat mietoa rapua. Pelkkä karkea suola riittää.Jälkiruoaksi sopivat mansikat ja kermavaahto, johon olet raastanut valkosuklaata.

© SOK
Avainsanat: katkarapu kuha vartaat
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5