Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

24.4.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.

Ainekset

8 annosta
1 125 g leivontamargariinia
2 2,5 dl vehnäjauhoja
3 1 dl kookoshiutaleita
4 1 - 2 rkl kylmää vettä
Täyte
1 2 dl kylmää kookoskermaa
2 2 dl vispikermaa
3 2 banaania
4 1 limen mehu
5 1 - 2 tl makeutusjauhetta, halutessa
Pinnalle
1 1 prk (140/280 g) ananaspaloja (omassa mehussa)
2 2 dl viinirypäleitä
3 0,5 granaattiomenaa
4 mintunlehtiä

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 26 g 211 g
Proteiinia 4 g 32 g
Rasvaa 31 g 245 g
Kuitua 2 g 19 g
Energiaa kJ 1 653 13224
Energiaa kcal 395 3161

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: makeutusjauhetta, halutessa, granaattiomenaa

Reseptitiedot

Ruokavalio Munaton, Sokeriton, Kasvis
Ruokalajit Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Hedelmät

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.

Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.

Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.

Valuta ananaspalat. Pese ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet.

Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.

Teksti:
Kuvat: Piia Arnould
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5