Grillipossu ja lämmin rypälesalsa

27.7.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Grillipossu ja lämmin rypälesalsa

Lämpimän viinirypäleen makeus sopii paahteisen possun kaveriksi. Liha ja lisuke valmistuvat grillissä kätevästi samaan aikaan.

Ainekset

4 annosta
1 1 (noin 600 g) porsaan sisäfilee
2 1 rkl öljyä
3 1 rkl fariinisokeria
4 1 rkl paprikajauhetta
5 2 tl sinappijauhetta
6 1 tl sitruunapippuria
7 0,5 tl suolaa
Lämmin rypäesalsa
1 1 rasia rypäleitä
2 1 punasipuli
3 1 valkosipulinkynsi
4 0,5 dl säilykejalopenoja
5 1 ruukku korianteria
6 1 rkl öljyä
7 0,5 tl juustokuminaa
8 0,5 tl suolaa
9 0,5 tl sokeria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 20 g 79 g
Proteiinia 28 g 113 g
Rasvaa 32 g 126 g
Kuitua 1 g 5 g
Energiaa kJ 1 997 7987
Energiaa kcal 477 1909

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Sianliha

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Poista lihasta kalvot. Sivele filee öljyllä. Yhdistä sokeri ja mausteet kulhossa. Hiero seos reiluksi kerrokseksi lihan pintaan. Kääri folioon ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Ota liha huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Irrota rypäleet tertuista ja kääri kaksinkertaiseen folioon.

Paina paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Laita rypälepaketti ja liha grilliin. Grillaa lihaa keskilämmöllä tai epäsuoralla lämmöllä käännellen 20 minuuttia tai kunnes sisälämpö on 65–70 astetta. Rypäleet pehmenevät samassa ajassa, osa saa haljetakin.

Ota liha grillistä ja kääri folioon

15 minuutiksi. Kumoa rypäleet ja niistä irronnut mehu kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna jalapenot ja korianteri. Sekoita kaikki salsan ainekset kulhossa.

Vinkki: Jos teet ruoan uunissa, ruskista liha ensin pannulla ja kypsennä sitten 220 asteessa 15–20 minuuttia.

Teksti:
Kuvat: Tuomas Kolehmainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5