Granaattiomena-päärynäsalaatti

28.10.2015
6 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Granaattiomena-päärynäsalaatti

Hedelmäisen ja ravintorikkaan salaatin kosteuttaa inkiväärivinegretti. Tarjoa salaattia liha- ja kanaruokien kanssa. Lisäämällä joukkoon esim. kanaa, tonnikalaa tai kinkkua saat lounassalaatin.

Ainekset

4 annosta
1 1 granaattiomena
2 2 päärynää
3 2 avokadoa
4 0,5 kurkkua
5 1 pussi babypinaattia
6 1 dl saksanpähkinöitä
Inkiväärivinegretti
1 0,5 dl öljyä
2 2 rkl granaattiomenamehua
3 1 rkl omenaviinietikkaa
4 0,5 tl raastettua inkivääriä
5 1 pieni valkosipulinkynsi
6 0,2 tl suolaa
7 0,25 tl rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 13 g 51 g
Proteiinia 5 g 21 g
Rasvaa 33 g 132 g
Kuitua 11 g 44 g
Energiaa kJ 1 536 6144
Energiaa kcal 367 1469

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Kasvis, Vegaani
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat, Brunssi, Lounas
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Halkaise granaattiomena ja kopauta siemenet kulhoon lusikan avulla. Ole varovainen, mehu on värjäävää. Säästä valunut mehu salaatinkastikkeeseen. Pese ja leikkaa päärynä ohuiksi siivuiksi. Halkaise avokado, ota kivi pois, lusikoi ja viipaloi hedelmäliha. Pese ja halkaise kurkku, kaavi siemenet pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese pinaatti ja laita salaattivadille. Lisää granaattiomenan siemenet, päärynät, avokado ja kurkku omiksi ryhmiksi. Hienonna ja ripottele päälle pähkinät.

Tee vinegretti-kastike. Sekoita öljyyn granaattiomenamehu, etikka, raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada salaatin päälle tai tarjoa erikseen.

Teksti:
Kuvat: Sami Repo
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5