Broilerivartaat ja satay-kastike

11.5.2015
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Broilerivartaat ja satay-kastike

Valmista broilerivartaita pariloimalla tai grillaamalla ja tarjoa ne maukkaan satay-kastikkeen kanssa. Aasialaisessa satay-kastikkeessa on mm. suolapähkinöitä, kookosmaitoa ja currytahnaa. Jos käytät puisia grillivarrastikkuja, liota niitä puolisen tuntia vedessä ennen ruoanlaittoa.

Ainekset

4 annosta
1 300 g broilerin ohutleikkeitä
Mauteliemi
1 2 rkl rypsiöljyä
2 3 rkl limettimehua
3 2 rkl soijaa
4 1 tl fariinisokeria
5 0,5 tl kurkumaa
6 1 tl jauhettua korianteria
Sataykastike
1 2 dl suolattuja maapähkinöitä
2 2 dl kookosmaitoa
3 2 tl punaista currytahnaa
4 1 rkl fariinisokeria
5 1 limetin mehu
6 1 tl raastettua inkivääriä
7 1 murskattu valkosipulinkynsi
8 ripaus suolaa
Lisäksi
1 grillitikkuja

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 11 g 44 g
Proteiinia 28 g 111 g
Rasvaa 34 g 134 g
Kuitua 6 g 22 g
Energiaa kJ 1 900 7600
Energiaa kcal 454 1816

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat, Piknik
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna
Makuja maailmalta Aasialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Leikkaa broilerinleikkeet pitkittäin suikaleiksi. Sekoita mausteliemi ja anna suikaleiden maustua pari tuntia. Kuivaa broilerisuikaleet ja pujota puisiin grillivartaisiin. Kypsennä vartaat joko grillaamalla tai paahtamalla parilapannulla liedellä. Ripottele valmiiden vartaiden pinnalle vähän suolaa ja pippuria.

Valmista kastike. Jauha pähkinät. Kuumenna currytahnaa, inkivääriä ja valkosipulia hetki öljytilkassa. Lisää kookosmaito ja pähkinät. Kuumenna hetki sekoitellen. Mausta limetinmehulla ja ripauksella suolaa. Tarjoa kastike vartaiden kanssa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Avainsanat: broileri kana kookosmaito
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5