Broileri-mangocurry ja kookosriisi

26.9.2017
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Broileri-mangocurry ja kookosriisi

Tomaattinen ja mangonmakea curry syntyy pikavauhtia paistileikkeistä ja currytahnasta. Seuralaiseksi sopii kookosmaidossa keitetty riisi.

Ainekset

4 annosta
1 1 paketti (600 g) broilerin paistileikettä
2 4 rkl öljyä
3 4 rkl punaista thai curry -tahnaa
4 2 rkl tomaattipyreetä
5 4 dl vettä
6 1 pussi (200 g) vihreitä papuja (pakaste)
7 1 mango
8 4 kevätsipulinvartta
9 1 sitruunan mehu
10 0,5 - 1 tl suolaa
Kookosriisi
1 1 prk (500 ml) kookosmaitoa
2 4 dl vettä
3 3 dl täysjyväriisiä
4 4 kaffirlimen lehteä
5 1 kasvisliemikuutio (gluteeniton)
6 0,5 - 1 tl suolaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 60 g 238 g
Proteiinia 44 g 174 g
Rasvaa 30 g 122 g
Kuitua 8 g 30 g
Energiaa kJ 2 898 11590
Energiaa kcal 692 2770

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: punaista thai curry -tahnaa

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna
Makuja maailmalta Intialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Ota broilerit huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista.

Kuumenna kookosmaito ja vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää riisit, limenlehdet ja liemikuutio. Keitä 35 minuuttia, sekoita välillä. Mausta suolalla.

Paista broilerit molemmin puolin öljyssä pannulla. Lisää currytahna ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.

Sulata ja valuta pavut. Kuori ja kuutioi mango. Hienonna sipulinvarret. Lisää ne pannulle ja kypsennä 5 minuuttia. Purista sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla.

Teksti:
Kuvat: Tuomas Kolehmainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5