Broileri-ceasarsalaatti

20.1.2008
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Broileri-ceasarsalaatti

Ainekset

10 annosta
1 600 g maustamattomia broilerinsuikaleita
2 2 rkl öljyä
3 2 tl suolaa
4 1 tl rouhittua mustapippuria
5 4 ruukkusalaattia
Kastike:
1 1,5 dl oliiviöljyä
2 2 keltuaista
3 5 anjovisfileetä
4 1 valkosipulin kynsi
5 2 tl sinappia
6 2 rkl sitruunamehua
7 2 tl worcesterkastiketta
8 1 dl parmesaaniraastetta
Krutongit:
1 8 paahtoleipäviipaletta
2 2 rkl oliiviöljyä
3 3 valkosipulin kynttä

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 10 g 105 g
Proteiinia 19 g 187 g
Rasvaa 24 g 238 g
Kuitua 1 g 9 g
Energiaa kJ 1 379 13794
Energiaa kcal 330 3297

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat, Lisäkkeet
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna, Kala

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kypsennä broilerinsuikaleet muutamassa erässä öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä. Valmista kastike. Vatkaa öljy ohuena nauhana keltuaisen joukkoon. Hienonna anjovikset, lisää seokseen. Kuori ja purista joukkoon valkosipulinkynsi. Sekoita joukkoon loput aineet. Kuutioi leivät. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, sekoita oliiviöljyyn. Pyöritä leipäkuutiot valkosipuliöljyssä ja paista pannulla kullanruskeiksi. Revi salaatti kulhoon ja sekoita joukkoon broilerinsuikaleet ja kastike. Ripottele krutongit salaatin päälle.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5