Broccolini-papaijasalaatti

21.3.2018
1 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Broccolini-papaijasalaatti

Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.

Ainekset

4 annosta
1 1 papaija
2 1 pussi (200 g) broccolineja
3 0,5 dl suolapähkinöitä
4 1 pussi (100 g) jääsalaattia
5 1 rkl korianterinlehtiä hienonnettuna
6 1 rkl mintunlehtiä hienonnettuna
7 1 rkl parmesaanijuustolastuja
8 0,5 granaattiomenaa
Marinadi
1 0,5 dl sitruunamehua
2 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
3 1 dl öljyä
4 1 rkl sokeria
5 0,5 tl suolaa
6 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 14 g 55 g
Proteiinia 6 g 23 g
Rasvaa 28 g 110 g
Kuitua 4 g 16 g
Energiaa kJ 1 366 5463
Energiaa kcal 326 1306

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Kasvis
Ruokalajit Lisäkkeet, Lounas
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

  1. Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
  2. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
  3. Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.
  4. Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.
  5. Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.
Teksti:
Kuvat: Ninna Lindström
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5