Suosikit
Bánh mì -patongit tofulla
60 min (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Tee mausteisella tofulla täytetyt patongit lounaaksi tai iltapalaksi. Vietnamilaisen bánh mì -leivän juju on pikkelöidyt kasvikset. Tofulla täytetty bánh mì saa väliinsä pikapikkelöityä porkkanaa, joka syntyy parissa minuutissa ja maustuu puolessa tunnissa. Käytä valmista tai esipaistettua patonkia.
Ainekset
1 kpl
patonki tai 2 kpl (300 g) esipaistettuja patonkeja
300 g
(1 pkt) kylmäsavustettua tofua
2 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Riisiviinietikkaa
1 tl
Sokeria
1 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
Pikkelöity porkkana
2 kpl
Porkkanaa
1 dl
Vettä
1/2 dl
Sokeria
2 rkl
Riisiviinaetikkaa
Suolaa
Lisäksi
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 kpl
Kurkkua
1/2 - 1 rkl
jalapenoviipaleita
(korianteria)
Valmistus
1
Paista tarvittaessa patongit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
1 kpl
patonki tai 2 kpl (300 g) esipaistettuja patonkeja
2
Valmista pikkelöity porkkana. Pese, kuori ja raasta porkkanat. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri, etikka ja pieni ripaus suolaa. Lisää porkkanaraaaste ja keitä minuutti. Kaada seos kulhoon ja anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia.
2 kpl
Porkkanaa
1 dl
Vettä
1/2 dl
Sokeria
2 rkl
Riisiviinaetikkaa
Suolaa
3
Viipaloi tofu. Paista viipaleet pikaisesti molemmin puolin ja siirrä lautaselle. Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, sambal oelek ja sokeri keskenään. Valuta seos tofun päälle. Anna maustua hetki.
300 g
(1 pkt) kylmäsavustettua tofua
2 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Riisiviinietikkaa
1 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
1 tl
Sokeria
4
Huuhtele ja viipaloi kurkku. Halkaise patongit ja sipaise niille majoneesia. Täytä leivät tofuviipaleilla, pikkelöidyllä porkkanalla, kurkulla ja jalapenoviipaleilla. Koristele korianterilla.
1/2 kpl
Kurkkua
1/2 dl
vegaanista majoneesia
1/2 - 1 rkl
jalapenoviipaleita
(korianteria)
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 21.9.2015
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
114
478
4,7 g
0,5 g
11,8 g
9,7 g
0,7 g
4,8 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Sambal oelek -chilitahnaa,
1 dl Vettä,
Suolaa,
0,5 - 1 rkl jalapenoviipaleita,
(korianteria).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli