Bagelit

17.5.2015
3 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Bagelit

Bageleiden eli vesirinkeleiden nimi viittaa niiden valmistustapaan. Rinkelit kiehautetaan nopeasti vedessä ennen paistamista. Täytteet tekevät rinkeleistä ruokaisia. Bageleita on helppo tehdä itsekin! Katso bageltaikinan ohje. Täytä jäähtyneet bagelit esimerkiksi kasviksilla ja tonnikalalla tai katkaravuilla. Myös pekoni ja munakas sopivat bagelien täytteeksi.

Ainekset

15 kappaletta
Taikina
1 5 dl vettä
2 50 g hiivaa
3 1,5 rkl sokeria
4 1 - 2 tl suolaa
5 14 dl vehnäjauhoja
6 0,5 dl rypsiöljyä
Keittämiseen
1 4 l vettä
2 2 rkl siirappia
Pinnalle
1 seesamin- tai unikonsiemeniä

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 46 g 685 g
Proteiinia 6 g 93 g
Rasvaa 4 g 56 g
Kuitua 2 g 32 g
Energiaa kJ 1 019 15285
Energiaa kcal 244 3653

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: seesamin- tai unikonsiemeniä

Reseptitiedot

Ruokavalio Maidoton, Munaton, Kasvis
Ruokalajit Leivonnaiset, Aamu-, väli- ja iltapalat, Piknik, Brunssi
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Makuja maailmalta Amerikkalainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja hieman jauhoja. Vatkaa seosta hetki. Alusta taikinaan loput jauhot ja öljy. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin 45 minuuttia.

Pyöritä taikinasta pötkö ja jaa se 15 palaan. Leivo paloista noin 20 cm:n pituiset tangot. Kiepauta tangot rinkeleiksi, yhdistä liitoskohdat tiukasti. Kohota peitettynä 15 minuuttia.

Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta siirapilla. Keitä muutama rinkeli kerrallaan noin 10 sekuntia, jotta hiivan toiminta ei lakkaa. Nosta rinkelit reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle ja ripottele heti pinnalle siemeniä.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia kunnes rinkelit ovat kauniin ruskeita. Halkaise jäähtyneet bagelit ja täytä ne.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Avainsanat: bagel
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5