Avaruuskaalirieskat ja korianterikastike

27.12.2017
1 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Avaruuskaalirieskat ja korianterikastike

Joko tunnet romanescon? Kuin avaruudesta tupsahtaneen hauskan kukkakaalin. Näissä tacomaustetuissa kanarieskoissa on romanescon lisäksi myös kikherneitä, fetajuustoa ja pirteää korianterikastiketta.

Ainekset

16 kappaletta
1 1 (noin 600 g) romanesco-kaali
2 1 sipuli
3 1 valkosipulinkynsi
4 1 rasia (300 g) maustamattomia broilerinsuikaleita
5 3 rkl öljyä
6 2 rkl tomaattipyreetä
7 2 rkl tacomausteseosta
8 1 tl oreganoa
9 1 - 2 dl vettä
10 1 prk (400/240 g) kikherneitä
Korianterikastike
1 1 ruukku korianteria
2 1 limen mehu
3 2 dl maustamatonta jogurttia
4 1 tl jauhettua korianteria
5 0,5 tl suolaa
Lisäksi
1 16 pientä rieskaa (esim. Vaasan Lapin rieskaset)
2 1 paketti (200 g) fetajuustoa

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 20 g 327 g
Proteiinia 11 g 171 g
Rasvaa 7 g 110 g
Kuitua 3 g 48 g
Energiaa kJ 790 12648
Energiaa kcal 189 3023

Reseptitiedot

Ruokavalio Munaton
Ruokalajit Pikku- ja alkuruoat
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Pilko kaali suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.

Kuumenna 2 rkl öljyä isolla paistinpannulla. Ruskista broilerisuikaleita 5 minuuttia. Siirrä broilerisuikaleet pois pannulta, lisää pannulle 1 rkl öljyä ja ruskista sipuleita ja romanescopaloja 5 minuuttia. Laita broilerisuikaleet takaisin pannulle, lisää tomaattipyree ja mausteet. Sekoita 1 dl vettä joukkoon ja kiehauta. Valuta kikherneet siivilässä. Lisää ne pannulle ja hauduta 10 minuuttia, tai kunnes neste keittyy kasaan. Jos romanescopalat eivät ehdi kypsyä, lisää tilkka vettä ja hauduta 5 minuuttia lisää.

Hienonna kastikkeen korianteri ja purista limen mehu. Sekoita ne kastikkeen muiden ainesten kanssa.

Lämmitä rieskat mikrossa tai uunissa. Lusikoi broileri-romanescotäytettä rieskoille ja murenna fetaa päälle. Lusikoi kastiketta täytteelle ja taita. Tee hauska esillepano laittamalla kastikekulho ison tarjoilulautasen keskelle ja rieskat vieri viereen kastikkeen ympärille.

Vinkki Limellä maustettu korianterikastike sopii hienosti myös kala- ja kasvisruokien seuraan.

Video

Teksti:
Kuvat: Panu Pälviä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5