Lahden Alueen Kehittämisyhtiö Oy:n (LAKES) ja Osuuskauppa Hämeenmaan yhteistyö tuo lähiruokahyllyt kymmeneen Lahden S-marketiin.
Myös Vääksyn S-Market ja Kukkilan Sale ovat mukana jo käynnistysvaiheessa.
– Paikallisilla tuotteilla on tärkeä rooli osuuskauppamme valikoimissa ja pyrimmekin kasvattamaan ketjuvalikoimiamme aina ensisijaisesti oman alueen tuotteiden kautta. Vakiasiakkaiden lisäksi paikallisesti tuotettu ruoka kiinnostaa noin 14 000 Päijät- ja Kanta-Hämeeseen kesäisin suuntaavaa mökkiläistä. Lähellä tuotetun ruoan kysyntä tuntuu kasvavan koko ajan, Osuuskauppa Hämeenmaan kenttäpäällikkö Lari Rusila kertoo.
Pääsy osuuskaupan hyllylle mahdollistui Lahdessa tuottajien yhteistyönä. Tuottajat ovat rakentaneet keskenään yhteistyömallin, jossa elintarvikkeiden kuljetuksen vaatima työ on optimoitu. Tuottajat ovat itse suunnitelleet erillisen lähiruokahyllyn, johon tuotteet tulevat tarjolle myymälöihin. Näin asiakkaiden on helppo löytää lähiruokatuotteet. Tuottajien yhteistyöllä on ratkaistu kaupan kannalta usein pientoimittajien haasteeksi muodostuvat laatu- ja toimitusvarmuus.
Lähiruokatuottajia on mukana monesta Päijät-Hämeen kunnasta: Asikkalasta, Hollolasta, Hämeenkoskelta, Kärkölästä ja Hartolasta. Tarjolle tulee tuotteita laidasta laitaan, muun muassa leipää, kananmunia, lihasäilykkeitä, hunajaa, hilloa sekä uuden sadon luomuperunoita ja -sipulia. Käynnistysvaiheen kokemusten perusteella tehdään suunnitelma niin mukana olevien myymälöiden lisäämisestä kuin lähiruokatuotevalikoiman asteittaisesta laajentamisesta.
– Koimme päijäthämäläisten pienelintarviketuottajien yhteistoiminnan lisäämisen hyväksi kehittämiskohteeksi. Tuottajien yhteistyöhön perustuvan toimintamallin ansiosta saamme nyt aiempaa laajemmin paikallisia laatutuotteita eli päijäthämäläistä maistuvaa lähiruokaa kuluttajien saataville, kehittämispäällikkö Jari Eskola LAKESista summaa.
