Tonnikala ja lohi ovat usein ekologisesti ongelmallista ravintoa. Tarkista siis kalan merkinnät: sininen MSC-sertifikaatti takaa, että kalastus on hoidettu kestävästi.
Tonnikalakannat ovat usein liikakalastettuja. Pääsin kaikki tonnikalakannat ovat taantuneet ja ne ovat suuressa vaarassa hävitä kokonaan, jos kalastuspaine ei hellitä. Suurin riski on suurikokoisten, yleensä tuoreena myytävien tonnikalalajien, kuten sinievä-, keltaevä- ja isosilmätonnikalojen häviäminen. Onneksi niitä on harvemmin säilykkeenä. Säilyketonnikalat ovat tyypillisesti Skipjack- ja Bonito-yleisnimityksellä tunnettuja, pienikokoisia tonnikalalajeja, joiden kannat eivät ole yhtä uhanalaisia kuin isojen lajien.
Tonnikalakalastuksen sivusaaliiksi joutuu muita kalalajeja, merinisäkkäitä, kilpikonnia tai vesilintuja. Jos tonnikalapurkissa on MSC-sertifikatti, kalastus on noudattanut kestäviä menetelmiä.
Viljeltyä lohta
Valtaosa ruuaksi käytetystä lohesta on viljeltyä. Lohen viljelyssä kuluu kalanrehuun enemmän kalaa kuin mitä viljely tuottaa.
Norjan viljelylaitoksista karkaavat kalat aiheuttavat tautiriskin luonnonpopulaatioille ja risteytyminen heikentää villin lohen elinkelpoisuutta. Erityisen ongelmallista lohen viljely on Chilessä. Rehuntuotantoon käytetään suuria määriä luonnosta pyydettyä kalaa, joka on useiden luonnonvaraisten merieläinten ravintoa.
Lisäksi laitoksilta luontoon pääsevät ravinteet, lääkeaineet ja kasvatuskaloista leviävät taudit aiheuttavat ympäristöongelmia.
Kalasäilykkeiden etu verrattuna tuoreeseen kalaan on niiden hyvä säilyvyys. Näin kalaa ei päädy biojätteeksi.
Säilyketonnikala
+ laaja valikoima
+ MSC-merkitty tonnikalasäilyke on varsin yleistä
+ säilyketonnikalalajit eivät ole yleensä yhtä liikakalastettuja kuin tuoreena myytävät
- suuri osa tonnikalan kalastuksesta on ongelmallista
- tonnikalasäilykkeissä ei välttämättä kerrota alkuperästä
Säilykelohi
+ MSC-merkittyjä säilykelohituotteita löytyy jonkin verran
+ Norjan kasvatettu lohi ei aiheuta niin suuria ongelmia kuin chileläinen
- lohen viljelyssä on runsaasti huonoja puolia
- MSC-merkittyjen tuotteiden saatavuus ei ole toistaiseksi kovin laaja
Kommentit (0)