Kaurapuuro sopii suomalaiseen, ekologiseen aamupalaan.
Kotimaisista hiutaleista valmistettu kaurapuuro on ekotehokas ja sopii suomalaiseen ruokavalioon.
Yksittäinen annos valmistuu sähköä säästäen mikrossa, mutta koko perheen puuron voi keittää liedellä.
Maissintuotanto aiheuttaa paljon eroosiota. Maissihiutaleet kulkevat pitkän matkan ennen päätymistä aamiaispöytään.
Maissin geenimuuntelu on synnyttänyt paljon keskustelua. Siitä on omat etunsa esimerkiksi kasvien tuholaiskestävyyden vuoksi, mutta vastustajien mielestä geenimuuntelu on ekosyteemille haitallista. Jos maissihiutaleiden raaka-aine on geenimuunneltua, siitä pitää olla merkintä pakkauksessa.
Kaurapuuro
+ kotimainen: lyhyet kuljetusmatkat, viljelyolosuhteet selvillä, tuttu suomalaisille
+ kaurahiutaleita ja -leseitä saa myös luomuna
+ kuiturikas ja myös muuten terveellinen: kauran on todettu auttavan esimerkiksi kolesterolin hallinnassa
+ edullinen: yhden puurolautasellisen hiutaleiden hinnaksi tulee noin 5-15 senttiä.
- puuron valmistus kuluttaa energiaa: yksittäinen annos kannattaa valmistaa mikrossa
Maissihiutaleet
+ nopea aamupala
+ ei vaadi sähkönkäyttöä kotona
-/+ geenimuunnellun maissin tilanne on epäselvä: toiset uskovat geenimuuntelun olevan haitallista ekosysteemille, mutta osa puolustaa mm. viljelyskasvien paremman kestävyyden ja tuoton vuoksi
- maissinviljely aiheuttaa eroosiota
- maissin muuntaminen aamiaishiutaleiksi vie pitkän matkan: suuri maissin tuottajamaa on Yhdysvallat
- maissihiutaleet usein voimakassuolaisia
- annoshinta kaurapuuroa korkeampi
Lisätietoja ja lähteitä:
Ravintosisällöt Kansanterveyslaitoksen Fineli-tietopankista
Suomen luonnonsuojeluliitto / Satu Lähteenoja
VTT: VTT:n kehittämä fraktiointimenetelmä lisää kauran käyttömahdollisuuksia
