Painemen paistos Englannista
4 annosta
400
g
jauhelihaa
1
rkl
öljyä
1
sipuli
2
valkosipulin kynttä
1
pieni prk viipaloituja herkkusieniä
1
dl
lihalientä
2
tl
worcesterkastiketta
0,5
tl
timjamia
0,25
tl
mustapippuria
suolaa tarvittaessa
Pinnalle:
1
l
valmista perunasosetta
tilkka maitoa tarvittaessa
1
kananmuna
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista sipuli ja valkosipuli öljyssä pannussa. Lisää jauheliha ja murenna se hienoksi samalla kun ruskistat sen. Lisää lihan joukkoon sienet. Lisää lihaliemi ja mausteet. Keitä muutama minuutti. Levitä jauhelihaseos matalan uunivuoan pohjalle. Jos perunasose on hyvin tiivistä, notkista sitä hiukan maidolla. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lusikoi sose tasaiseksi kerrokseksi jauhelihan päälle. Koristele pinta haarukalla aaltomaisin kuvioin. Paista 225-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia.
