Wieniläiset murekepihvit

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min

Nappaa talteen!

Tarjoa jauhelihapihvit wieninleikkeen tapaan sitruunan, anjovisten ja kapriksien kera. Murekepihvit paistuvat päältä rapeiksi ja sisältä herkullisen meheviksi.

Lisäksi
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
400 g	jauhelihaa
1 kpl	kanamuna
1 dl	ruokakermaa
3/4 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1/2 tl	pippurisekoitusta rouhittuna
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	jauhettua maustepippuria
1 rkl	öljyä
1 rkl	voita
1 kpl	sitruuna
8 kpl	anjovisfileetä
20 g	(2 rkl) kapriksia

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne öljyssä pannulla sekoitellen. Jäähdytä.
2.
Kumoa jauheliha kulhoon. Lisää jäähtyneet sipulit, muna, kerma, korppujauhot ja mausteet. Vaivaa tasaiseksi, jaa neljään osaan ja muotoile pihveiksi.
3.
Paista pihvit öljyn ja voin seoksessa pannulla. Käytä keskilämpöä ja kypsennä 1–2 pihviä kerrallaan. Käännä pihvi, kun kudosnestettä alkaa tihkua pinnalle. Pidä lämpiminä loppujen pihvien paistamisen ajan.
4.
Pese ja viipaloi sitruunasta neljä viipaletta. Laita kullekin pihville sitruunaviipale ja rullaa anjovisfileet sitruunaviipaleille. Asettele kaprikset anjovisrullien keskelle. Tarjoa muusin ja salaatin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Wieniläiset murekepihvit

Name: Wieniläiset murekepihvit
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynttä; 2 tl rypsiöljyä; 400 g jauhelihaa; 1 kpl kanamuna; 1 dl ruokakermaa; 3/4 dl korppujauhoja; 1 tl suolaa; 1/2 tl pippurisekoitusta rouhittuna; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/2 tl jauhettua maustepippuria; 1 rkl öljyä; 1 rkl voita; 1 kpl sitruuna; 8 kpl anjovisfileetä; 20 g (2 rkl) kapriksia

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

45 min

Tarjoa jauhelihapihvit wieninleikkeen tapaan sitruunan, anjovisten ja kapriksien kera. Murekepihvit paistuvat päältä rapeiksi ja sisältä herkullisen meheviksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynttä
2 tl	rypsiöljyä
400 g	jauhelihaa
1 kpl	kanamuna
1 dl	ruokakermaa
3/4 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1/2 tl	pippurisekoitusta rouhittuna
1/2 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	jauhettua maustepippuria
Lisäksi
1 rkl	öljyä
1 rkl	voita
1 kpl	sitruuna
8 kpl	anjovisfileetä
20 g	(2 rkl) kapriksia

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne öljyssä pannulla sekoitellen. Jäähdytä.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynttä
2 tl rypsiöljyä
2
Kumoa jauheliha kulhoon. Lisää jäähtyneet sipulit, muna, kerma, korppujauhot ja mausteet. Vaivaa tasaiseksi, jaa neljään osaan ja muotoile pihveiksi.
Määrä Ainesosa
400 g jauhelihaa
1 kpl kanamuna
1 dl ruokakermaa
3/4 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl pippurisekoitusta rouhittuna
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhettua maustepippuria
3
Paista pihvit öljyn ja voin seoksessa pannulla. Käytä keskilämpöä ja kypsennä 1–2 pihviä kerrallaan. Käännä pihvi, kun kudosnestettä alkaa tihkua pinnalle. Pidä lämpiminä loppujen pihvien paistamisen ajan.
Määrä Ainesosa
1 rkl öljyä
1 rkl voita
4
Pese ja viipaloi sitruunasta neljä viipaletta. Laita kullekin pihville sitruunaviipale ja rullaa anjovisfileet sitruunaviipaleille. Asettele kaprikset anjovisrullien keskelle. Tarjoa muusin ja salaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna
8 kpl anjovisfileetä
20 g (2 rkl) kapriksia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli