Wieniläiset murekepihvit

20.1.2005 • 0 0,0 0 • jauheliha, jauhelihapihvi

Ainekset

4 annosta

500 g

jauhelihaa

iso sipuli

2 - 3

valkosipulin kynttä puserrettuna

1 dl

korppujauhetta

1 dl

vettä

1 dl

kuohukermaa

1 tl

suolaa

munaa

1 tl

pippuriseosmaustetta

1 tl

paprikaa

0,5 tl

nelimaustetta tai hienonnettua maustepippuria

Paistamiseen:

1 rkl

öljyä ja voita

Pinnalle:

sitruunaviipaleita

anjovisfileitä

kapriksia

persiljaa tai ruohosipulia

Ohjeet

Sekoita peruslihamureketaikina ja lisää siihen muut aineet. Muovaa mureke isoiksi pihveiksi ja kypsennä ne hitaasti molemmin puolin paistinpannulla.Nosta jokaisen kuuman pihvin päälle sitruunaviipale ja kierrä sen päälle anjovisfilee rullaksi. Nosta rullan sisään kapriksia. Koristele rulla pienellä persiljatupsulla tai ruohosipulisilpulla.

Teksti: Pirjo Muurinen
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy

Reseptitiedot

Ruokalajit