Sämpylärullat

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää suola, siirappi ja hiiva sekä leseet ja ruisjauhot. Alusta joukkoon suurin osa jauhoista sekä rasva. Lisää jauhoja tarvittaessa niin, että taikina on pehmeä ja kimmoisa. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä vedottomassa paikassa. Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli osat erikseen 45x20 sentin kokoiseksi levyksi. Levitä levylle ohuelti tuorejuustoa ja sirottele päälle auringonkukansiemeniä. Kääri taikinalevy tiukaksi rullaksi pitkältä sivulta alkaen. Leikkaa 12–14 palaksi ja aseta ne paperimuotteihin. Anna kohota liinalla peitettynä ja paista 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.