Sekoita maidon joukkoon kananmunat, jauhot, suola ja öljy. Anna turvota noin puoli tuntia. Paista letut ja tarjoile savukalatäytteen kanssa. Sekoita raejuuston joukkoon ruodoton, paloiteltu savukala ja sinappikurkkusalaatti. Tarjoile lettujen tai uuniperunoiden täytteenä. Kokeile täytettä myös uusien perunoiden lisäkkeeksi.