Halkaise purjo ja huuhtele se hyvin. Viipaloi purjo ja kuullota öljyssä muutama minuutti. Asettele puolet perunaviipaleista voideltuun uunivuokaan. Levitä päälle purjoviipaleet ja loput perunaviipaleet.Sekoita kulhossa kananmunat, maito ja suola. Kaada munamaito vuokaan. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla ensin 30 minuuttia. Nosta lämpö 225 asteeseen, paista 15 minuuttia, jotta pinta saa kauniin värin.