Perunakakku

28.1.2007 • 0 0,0 0 • bataatti, feta, fetajuusto, peruna

Ainekset

7 annosta

600 g

kiinteitä perunoita

300 g

bataattia

2 rkl

öljyä

punasipuli

1 - 2

valkosipulin kynttä

0,5 tl

suolaa

1 tl

timjamia

1 tl

hunajaa halutessasi

3 dl

fetajuustokuutioita

Ohjeet

Kuori ja viipaloi perunat ja bataatti ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota perunaviipaleet ja sipulit. Mausta ja lisää fetakuutiot joukkoon. Vuoraa uuni- tai kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada perunaseos vuokaan. Painele viipaleet tiiviiksi vuokaan ja peitä pinta foliolla. Kypsennä perunakakkua 200 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile vähän jäähtyneenä ruoan lisäkkeenä tai salaatin kanssa.

Teksti: Minna Saarni
Kuvat: Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Reseptitiedot

Ruokavalio