Leivitetyt kuhafileet

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

| Vähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Leivitä kuhafileet kolmen vaiheen taktiikalla: ensin jauhot, sitten kananmuna ja kolmanneksi korppujauhot. Paras paistopinta syntyy, kun pannulla on voita ja rypsiöljyä.

Lisäksi
4 kpl	kuhafileetä
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	ruisjauhoja
2 kpl	kananmunaa
2 dl	korppujauhoja
2 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä

1.
Levitä fileet leikkuulaudalle ja taputtele talouspaperilla kuiviksi. Poista fileen keskellä oleva ruotorivi v-leikkauksella. Mausta fileet molemmin puolin sitruunanmehulla, suolalla ja valkopippurilla.
2.
Sekoita vehnä- ja ruisjauhot lautasella. Riko munat toiselle lautaselle ja vatkaa kevyesti haarukalla. Mittaa korppujauhot kolmannelle lautaselle. Kääntele fileet ensin jauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
3.
Mittaa puolet voista ja öljystä paistinpannulle ja kuumenna, kunnes voi kuohahtaa. Säädä liesi keskilämmölle ja laita kaksi fileetä pannulle. Kun kala on sopivasti ruskistunut, käännä ja ruskista toinenkin puoli. Ohut filee kypsyy muutamassa minuutissa, paksummat tarvitsevat hiukan pidemmän ajan. Paista toiset kaksi fileetä samoin.
4.
Tarjoa leivitetyt kuhafileet salaatin, höyrytettyjen kasvisten tai perunamuusin kanssa.

Reseptit|Nopeat

Leivitetyt kuhafileet

Name: Leivitetyt kuhafileet
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl kuhafileetä; 1 rkl sitruunamehua; 1 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria; 1/2 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl ruisjauhoja; 2 kpl kananmunaa; 2 dl korppujauhoja; 2 rkl voita; 1 rkl rypsiöljyä

arvosana5/5

(3)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

Leivitä kuhafileet kolmen vaiheen taktiikalla: ensin jauhot, sitten kananmuna ja kolmanneksi korppujauhot. Paras paistopinta syntyy, kun pannulla on voita ja rypsiöljyä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	kuhafileetä
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	ruisjauhoja
2 kpl	kananmunaa
2 dl	korppujauhoja
Lisäksi
2 rkl	voita
1 rkl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Levitä fileet leikkuulaudalle ja taputtele talouspaperilla kuiviksi. Poista fileen keskellä oleva ruotorivi v-leikkauksella. Mausta fileet molemmin puolin sitruunanmehulla, suolalla ja valkopippurilla.
Määrä Ainesosa
4 kpl kuhafileetä
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
2
Sekoita vehnä- ja ruisjauhot lautasella. Riko munat toiselle lautaselle ja vatkaa kevyesti haarukalla. Mittaa korppujauhot kolmannelle lautaselle. Kääntele fileet ensin jauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl ruisjauhoja
2 kpl kananmunaa
2 dl korppujauhoja
3
Mittaa puolet voista ja öljystä paistinpannulle ja kuumenna, kunnes voi kuohahtaa. Säädä liesi keskilämmölle ja laita kaksi fileetä pannulle. Kun kala on sopivasti ruskistunut, käännä ja ruskista toinenkin puoli. Ohut filee kypsyy muutamassa minuutissa, paksummat tarvitsevat hiukan pidemmän ajan. Paista toiset kaksi fileetä samoin.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl voita
4
Tarjoa leivitetyt kuhafileet salaatin, höyrytettyjen kasvisten tai perunamuusin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli