Lohi-kookoskeittoAinekset 4 annosta 1 l vettä 1 sipulia 0,5 purjosipulia 2 valkosipulinkynttä 2 rkl viipaloitua tuoretta inkivääriä 1 tl jauhettua korianteria 1 tl suolaa 1 prk (400 ml) kookosmaitoa 4 tomaattia 500 g nahatonta lohifileetä 1 pussi (180 g) isoja pakastekatkarapuja tuoreyrttiä OhjeetKiehauta kattilassa vesi ja lisää kuorittu ja ohueksi viipaloitu sipuli, huuhdeltu ja suikaloitu purjo, kuoritut ja silputut valkosipulinkynnet, inkivääri sekä korianteri ja suola. Keitä keskilämmöllä viitisen minuuttia, jotta liemeen liukenee makua. Lisää kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja paloiteltu lohifilee. Kypsennä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää jäiset katkaravut ja anna niiden kuumentua. Älä enää keitä, jotta katkaravut eivät muutu sitkeiksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Mausta silputulla tuoreyrtillä. Teksti: Elina Jyväs Kuvat: Laura Riihelä © SOK Reseptitiedot Ruokavalio
Ruokalajit
Ruokatyypit
Pääruoka-aine
Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. Ravintoaineet Annos Resepti Hiilihydraatteja 8 g 31 g Proteiinia 33 g 132 g Rasvaa 39 g 157 g Kuitua 2 g 9 g Energiaa kJ 2 146 8586 Energiaa kcal 513 2052       Ladataan kommentointia... | Uusimmat reseptit |