Kuori sipulit ja suikaloi ne paprikoiden kanssa. Paista lihat muurinpohjapannulla kypsiksi ja kuullota siinä myös paprika- ja sipulipalat. Pane kypsennyksen loppuvaiheessa kasvisten päälle tortillat lämpenemään. Lämmitä juustokastike erikseen esimerkiksi purkissa vesihauteessa, nuotioritilän päällä. Kokoa tortilloiden sisään kasviksia ja lihaa sekä maun mukaan jalapenoja ja salsa- ja juustokastiketta.