Lammaspaisti 1Ainekset 1 (noin 2 kg) luuton lampaanpaisti 1 dl öljyä 1 rkl rosmariinia 1 rkl timjamia 2 tl mustapippuria 1 valkosipuli (noin 10 kynttä) 1 rkl suolaa Paistamiseen: iso paistopussi lanttua porkkanaa sipulia palsternakkaa Kastike: 4 dl paistolientä 3 rkl vehnäjauhoja kylmää vettä 1 dl kermaa 1 rkl hunajaa 0,2 tl mustapippuria 0,2 tl rosmariinia 0,2 tl timjamia suolaa OhjeetPoista sulatetusta lihasta kalvot. Sekoita öljyyn mausteet ja pilkotut valkosipulinkynnet ja hiero tahna lihaan. Anna marinoitua pussissa 2 vrk. Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Voit halutessasi lisätä paloiteltuja kasviksia paistopussiin. Kypsennä 130 asteessa n. 3 tuntia, kunnes lihalämpömittari näyttää n. 75 astetta. Siivilöi paistoliemi kattilaan. Kääri liha folioon ja anna levähtää n. puoli tuntia ennen leikkaamista. Kuumenna liemi, suurusta vehnäjauhoilla ja keitä pari minuuttia. Lisää kerma ja mausteet. Leikkaa paisti ja tarjoile kastikkeen ja perunoiden kanssa. © SOK Reseptitiedot Ruokavalio
Ruokalajit
Pääruoka-aine
Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. Ravintoaineet Resepti Hiilihydraatteja 48 g Proteiinia 554 g Rasvaa 486 g Kuitua 2 g Energiaa kJ 28211 Energiaa kcal 6742       Ladataan kommentointia... | |