Suosikit
Kukkakaali-parsakaalikeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kahden kaalin keitto saa vaaleanvihreän värinsä parsakaalista ja samettisen hienon makunsa kukkakaalista ja purjosta. Pehmennä vihreä kasviskeitto sulatejuustonokareella.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja paloittele kaalit. Leikkaa kaalien varret pieniksi kuutioiksi ja kukinnot paloiksi. Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuullota purjo ja kaalit öljyssä kattilassa. Ota osa kaalien nupuista keiton pinnalle koristeeksi.
400 g
kukkakaalia
300 g
parsakaalia
100 g
purjoa
1 rkl
rypsiöljyä
2
Lisää vesi ja liemikuutiot kattilaan. Keitä kaalit pehmeiksi, palojen koosta riippuen noin 10 minuuttia.
1 l
vettä
2 kpl
kasvisliemikuutiota
3
Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää sulatejuusto, suola ja pippuri. Kuumenna kunnes juusto liukenee keittoon. Jaa keitto lautasille ja koristele nupuilla.
100 g
sulatejuustoa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni, Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.6.2006
|Muokattu: 16.6.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
177
741
11,3 g
4,3 g
5,8 g
5,0 g
4,8 g
11,0 g
4,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l vettä,
0,5 tl mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli