caesarsalaatti
caesarsalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Caesarsalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min

Alkuperäiseen caesarsalaattiin kuuluu anjoviksella höystetty caesarkastike sekä parmesaania, valkosipulia, rapeita leipäkrutonkeja. Lisää salaattiin myös kypsää broileria, jos haluat nauttia ruokaisan kanacaesarin. Kokeile myös katkarapu-caesarsalaattia!

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
250 groomansalaattia
4 kplviipaletta vaaleaa leipää
2 rklrypsiöljyä
1 kplvalkosipulinkynsi
50 gparmesaanijuustoa

Caesarkastike

2 kplkananmunan keltuaista
6 kplanjovisfileetä
2 rklsitruunamehua
1 rklvettä
1 tldijoninsinappia
1 dlrypsiöljyä
20 gparmesaanijuustoa (3 rkl raastettuna)
1 kplvalkosipulinkynsi (pieni)
1/2 tlmustapippuria
1/4 tlsokeria
ripaus suolaa

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuutioi leipäviipaleet. Kuumenna öljy pannulla, lisää leipäkuutiot. Paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes leipäpalat ovat kullanruskeita ja rapeita. Mausta krutongit hienonnetulla valkosipulilla paistamisen loppupuolella.

    MääräAinesosa
    4 kplviipaletta vaaleaa leipää
    2 rklrypsiöljyä
    1 kplvalkosipulinkynsi
  2. 2

    Erottele keltuaiset sauvasekoittimen kulhoon. Lisää anjovikset, sitruunamehu, vesi ja sinappi. Soseuta ainekset sauvasekoittimella ja lisää samalla öljy ohuena nauhana. Mausta kastike parmesaaniraasteella, valkosipulilla, mustapippurilla, sokerilla ja ripauksella suolaa.

    MääräAinesosa
    2 kplkananmunan keltuaista
    6 kplanjovisfileetä
    2 rklsitruunamehua
    1 rklvettä
    1 tldijoninsinappia
    1 dlrypsiöljyä
    20 gparmesaanijuustoa (3 rkl raastettuna)
    1 kplvalkosipulinkynsi (pieni)
    1/2 tlmustapippuria
    1/4 tlsokeria
    ripaus suolaa
  3. 3

    Huuhdo ja valuta salaatinlehdet hyvin. Revi lehdet paloiksi kulhoon tai laakealle tarjoiluvadille. Kääntele kastike joukkoon. Lisää krutongit ja raastettu tai lastuiksi leikattu parmesaani salaatin pinnalle.

    MääräAinesosa
    250 groomansalaattia
    50 gparmesaanijuustoa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki Saat caesarsalaatista ruokaisamman lisäämällä joukkoon kypsää broileria, katkarapuja tai rapeaksi paistettua pekonia. Kasvisversioon sopii esimerkiksi keitetty parsakaali tai vihreät pavut.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
19.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
2.
Raikas raparperijuustokakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
3.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
5.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
6.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Kreikkalainen mansikkasalaatti
7.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Paras lohimousse
8.
Paras lohimousse
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
9.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Grillatut kaalilohkot
10.
Grillatut kaalilohkot
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
11.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  2. 2.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  3. 3.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
  4. 4.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  5. 5.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  6. 6.
    Tähän pyyhemokaan moni sortuu hotellissa
Näytä lisää

Uusimmat