Basilika-tomaattipiiraat

5.1.2005 • 0 0,0 0 • lehtitaikina, piirakka, piiras, raejuusto, tomaatti, voitaikina

Ainekset

4 annosta

4 kpl

pakastelehtitaikinalevyä

4 - 6 kpl

tomaattia

2 rkl

öljyä

1 tl

suolaa

rouhittua mustapippuria

200 g

feta-oliivi-raejuustoa

2 kpl

munaa

100 g

juustoraastetta

1 dl

suikaloitua tuoretta basilikaa

Ohjeet

Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi. Paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat muuttuneet kauniin ruskeiksi.Ripottele tomaateille suolaa ja pippuria. Kauli taikinalevyt ohuemmiksi levyiksi ja painele ne voideltuihin uunivuokiin.Sekoita kulhossa raejuusto, munat ja juustoraaste sekaisin. Sekoita suikaloitu basilika seokseen. Levitä raejuustoseos taikinalevyjen päälle ja nostele pinnalle paistetut tomaattiviipaleet.Paista piiraita 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Teksti: Katri Schröder
Kuvat: Timo Viljakainen

Reseptitiedot

Ruokalajit