Aromikas makkarakeitto

27.1.2006 • 0 0,0 0 • makkara, makkarakeitto

Ainekset

4 annosta

sipulia

2 rkl

öljyä

valkosipulin kynttä

2 tl

paprikajauhetta

3 rkl

tomaattipyreetä

300 g

ruokamakkaraa

porkkanaa

keskikokoista perunaa

1 l

vettä

lihaliemikuutiota

rouhittua mustapippuria

Ohjeet

Kuori sipulit ja leikkaa ne viipaleiksi. Paahda sipuleita öljyssä teflonpohjaisessa kattilassa, kunnes ne muuttuvat kauniin kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon murskatut valkosipulinkynnet, paprikajauhe ja tomaattipyree. Kuori perunat ja porkkanat ja viipaloi ne. Lisää kattilaan juurekset, vesi ja liemikuutiot. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia. Kuori ja kuutioi makkara. Lisääpalat kattilaan jakiehauta.Mausta rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Teksti: Katri Schröder
Kuvat: Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Reseptitiedot

Ruokavalio