Grilli – ostajan opas - Grilli - ostajan opas - Työkalut ja koneet - Parveke & puutarha

Grillillä valmistuvat kesäiset herkut Grillaaminen on mukavaa ja rentoa ruoanvalmistusta. Kaasugrilli, sähkögrilli ja hiiligrilli. Kesäkeittiöön on tarjolla monia vaihtoehtoja.

Grillin valinta on makuasia. Hiiligrillauksessa on perinnettä, sähkögrillissä hallitsee helppous ja kaasugrillauksessa kätevä monipuolisuus. Valintaan vaikuttavat muun muassa grillin koko, materiaali, käyttötarkoitus ja syöjien määrä.

Perinteinen hiiligrilli

Hiiligrilli on usein edullisin vaihtoehto. Toimiakseen se tarvitsee hiiliä, ehkä sytytysnestettä ja tulitikut.

Hiiligrilli lämpenee ja jäähtyy hitaasti, mutta palaa sitäkin kuumemmin. Lämpötilaa pystyy karkeasti säätämään ilmansäätöventtiilien avulla tai nostamalla grillausritilää ylemmäksi, jos mahdollista. Hidas kypsentäminen onnistuu hiiligrillillä, jossa on suuri grillausala, sillä hiilet voidaan siirtää toiseen reunaan ja kypsennettävä ruoka hieman kauemmas niistä.

Tuoksut ja käry kuuluvat hiiligrillaukseen. Grilli tulee sijoittaa turvalliseen paikkaan riittävän kauas palavista materiaaleista, puista ja pensaista.

Hiiligrillin valinta

Suosi tukevia materiaaleja ja paksuja ritilöitä.
Lämpömittari helpottaa grillausta.
Pieni hiiligrilli on kooltaan noin 40 cm, suuri liki 60 cm. Koko tuo usein myös tukevuutta.
Laadukkaalla hiiligrillillä voi valmistaa kokonaisia aterioita ja grillata ympäri vuoden.

Helppo sähkögrilli

Sähkögrillit ovat tavallisesti pienikokoisia, keveitä ja helposti siirrettäviä. Joissakin sähkögrilleissä grilliosa irtoaa jalustasta, jolloin grilliä voi käyttää pöydällä.

Sähkögrilli mahtuu esimerkiksi parvekkeelle, jos taloyhtiön säännöt sallivat sen käyttämisen. Joissakin sähkögrilleissä on vedellä täytettävä alusta, joka vähentää savunmuodostusta ja hajua.

Sähkögrillillä grillaaminen on sinänsä turvallista, kunhan muistaa sähkön käyttöön ulkotiloissa liittyvät seikat. Älä liitä grilliä jatkojohdolla sisällä olevaan pistorasiaan, vaan ulkona olevaan, nykyisten määräysten mukaan vikavirtasuojakytkimellä varustettuun suojamaadoitettuun pistorasiaan. Sijoita grilli riittävän matkan päähän palavista materiaaleista ja rakenteista.

Sähkögrillin valinta

Kiinnitä huomiota riittävään tehoon. Tehottomassa grillissä ruoka vain kypsyy hitaasti paistolevyn päällä.
Tarkista aina, että sähkögrilli on tarkoitettu ulkokäyttöön.

Kätevä kaasugrilli

Kaasugrillit yleistyvät nopeasti. Lämmönlähteenä on nestekaasulla toimiva hajuton poltin. Kaasugrillin lämpötilaa voi säätää nopeasti ja tarkasti. Pyörien avulla grilliä on helppo siirtää. Kaasugrillin voi sijoittaa tasaiselle paikalle, sillä se ei tarvitse toimiakseen johtoja. Grilli tulee aina asettaa turvalliseen ympäristöön riittävän kauas palavista materiaaleista, kuten seinistä ja puista.

Markkinoilla on monenlaisia kaasugrillejä. Grillin ja grillausalan koko sekä polttimien määrä vaihtelevat. Grillaustaso jaetaan tavallisesti ritilään ja umpiparilaan. Erilaiset lisälaitteet, kuten laskutasot ja sivukeittimet lisäävät ruoanlaittomahdollisuuksia.

Kestävien kaasugrillien materiaaleja ovat

valualumiini
ruostumaton teräs
valurauta
posliiniemaloitu valurauta.

Polttimet valmistetaan valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä eli rosterista. Poltinmateriaalina valurauta lämpenee rosteria hitaammin, mutta varaa lämpöä. Rosteri reagoi lämmönsäätöön nopeasti. Valurautaa tulee ajoittain puhdistuksen yhteydessä öljytä. Molempien poltintyyppien käyttöikä on yhtä pitkä.

Lämpö jakautuu tasaisesti grillausalalle lämmönjakopeltien avulla. Pellit estävät liekkiä osumasta grillattavaan ruokaan, suojaavat polttimia ja ovat helppoja puhdistaa. Irrotettava rasvapelti tai rasva-astia kerää tihkuvan rasvan ja helpottaa puhdistusta.

Helppokäyttöisen Lotus-hiiligrillin tuuletin varmistaa puhtaan palamisen ja nopean käyttövalmiuden. Ulkokuori ei kuumene polttavaksi, joten grillin voi ottaa mukaan vaikka piknikille. Halkaisija 34 cm. Takuu kaksi vuotta. Kodin Terrat, Prismat ja suurimmat Sokokset.

Barbec Balcon -sähkögrillissä on portaaton lämpötilansäätö ja tarttumattomaksi pinnoitettu valualumiininen grillausala. Umpiparila jakautuu tasaiseen ja raidalliseen pintaa. Voi käyttää myös sisällä tai pöytägrillinä. Teho 2200 W. Myynnissä vain Kodin Terroissa ja Prismoissa.

Neljän polttimen Barbec Terrace 4 -kaasugrillin kannessa on kätevä lämpömittari. Grillin puuosat ovat FSC-sertifioitua kovapuuta. Valurautainen grillausala yhteensä 77 x 42 cm. Teho 14 kW. Takuu kaksi vuotta. Suurimmat Multasormet, Kodin Terrat ja suurimmat Prismat.

Kuuden polttimen Sunwind Opal Master 703 -kaasugrilli on tehty ruostumattomasta teräksestä. Grillin takaseinässä on erillinen infrapunapoltin. Valurautainen grillausala on 103 x 48,5 cm. Teho 22 kW, sivukeitin 3,5 kW. Takuu 10 vuotta. Kodin Terrat.

Grillityyppien ominaisuuksia

Ominaisuus	Hiiligrilli	Sähkögrilli	Kaasugrilli
Valmistelut	Hiilien annostelu, sytytysnesteiden imeyttäminen	Sähköliitäntä	Nestekaasun riittävyys
Esikuumennusaika	20–30 min	5 min	5–10 min
Grillausnopeus	nopea	hieman muita pidempi, tehosta riippuva	tarvittaessa nopea
Paistotulos nopeassa ruoan-valmistuksessa	mehevä	aavistuksen muita kuivempi	mehevä
Paistotulos hitaassa ruoan-valmistuksessa	matalan lämpötilan saavuttaminen vaikeaa	aavistuksen muita kuivempi	murea
Lämpötilan säädettävyys	hidasta	kestää hetken	nopea
Koko	Noin 55 cm halkaisija sopii 8–12 hengelle	3–4 hengelle	kaksi poltinta neljälle hengelle, kolme poltinta kahdeksalle ja neljä poltinta 12 hengelle
Puhdistaminen	puhdistetaan jäähtymisen jälkeen harjaamalla, ritilä tiskataan	harjalla tai pesemällä grillaustaso	lika poltetaan hiilikarrelle täydellä teholla ja irrotetaan sitten harjaamalla
Turvallisuudessa huomioitavaa	pidetään etäällä palavista materiaaleista	sähkön käyttö ulkona, pidetään etäällä palavista materiaaleista	nestekaasun käyttö, pidetään etäällä palavista materiaaleista